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GAEC des Fleurines
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GAEC des Fleurines

Qui sommes-nous ?

L’histoire de nôtre ferme a commencé il y a bien longtemps. Nos parents, leurs parents avant eux ont tous travaillé cette terre dont nous sommes les dépositaires.

En 1992, Franck s’installe avec un élevage de vaches montbéliarde. Nathalie, sa femme reprend l’activité fromagère ancestrale. En 1998, Michel, son beau-frère, s’associe à Franck et ils créent ensemble le GAEC DES FLEURINES.

‘’De nos prairies à vos assiettes, nous travaillons avec bon sens dans le respect et le bien-être de nos animaux.

Toute l’année, ceux-ci sont nourris à l’herbe ou au foin de Margeride. Pâture en été et foin de séchage en grange en hiver.

Nous sommes convaincus que ces efforts se retrouvent dans la qualité des fromages que nous fabriquons.

Nous sommes éleveurs Montbéliard, nous avons le souci permanent d’améliorer notre élevage et de progresser dans nos façons de travailler.

Nous pratiquons une agriculture raisonnée et nous avons signé la charte des bonnes pratiques animales.''

Fort d’une expérience de 40 ans en production fromagère, le GAEC DES FLEURINES perpétue les traditions familiales en fabriquant un fromage aux artisous.

‘’Nous fabriquons du fromage au lait cru, c’est-à-dire que le lait frais est mis en œuvre maximum quelques heures après la traite ce qui permet de conserver la flore naturelle. Grâce à cela on obtient un fromage dont l’odeur et l’arôme est original et particulier.
Le salage se fait au sel fin sur la croute uniquement. Les fromages sont affinés dans notre cave naturelle, sans climatisation ni chambre froide. La période d’affinage varie en fonction des saisons.’’


Nous trouver

Coordonnées
Adresse
43170 Chanaleilles
 

GAEC des Fleurines

Ses produits dans notre boutique

La disponibilité des produits est soumise aux conditions particulières de fabrication avec des produits frais, naturels et locaux.
Il est possible que certains produits, soumis à des conditions de productions saisonnières, soient indisponibles temporairement.

 
Le Demi Rustisou entre 375g et 425 g
Le Demi Rustisou entre 375g et 425 g
5.30 €
Le Rustisou entre 750g et 850 g
Le Rustisou entre 750g et 850 g
10.60 €
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